Meral, Raciye: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (15)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Grape seed as a functional food ingredient in bread-making

Meral, Raciye, Doğan, İsmail Sait

Журнал:

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 128 KB

english, 2013

2

Polymerase chain reaction (PCR) for the detection of gluten

Журнал:

Journal of Biotechnology

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 68 KB

english, 2016

3

Relevance of SARS-CoV-2 in food safety and food hygiene: potential preventive measures, suggestions and nanotechnological approaches

Ceylan, Zafer, Meral, Raciye, Cetinkaya, Turgay

Журнал:

Рік:

2020

Файл:

PDF, 283 KB

2020

4

Determination of Stickiness Values of Different Flour Combinations

Yildiz, Onder, Meral, Raciye, Dogan, Ismail Sait

Журнал:

International Journal of Food Engineering

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 404 KB

english, 2012

5

Bioactive Compounds, Physical and Sensory Properties of Cake Made with Walnut Press-Cake

Bakkalbasi, Emre, Meral, Raciye, Dogan, Ismail S.

Журнал:

Journal of Food Quality

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 145 KB

english, 2015

6

Recent and advanced techniques for encapsulation of probiotic bacteria to maintain their biofunctionality

Ermis, Ertan, Meral, Raciye, Yilmaz, Mustafa Tahsin, Sagdic, Osman, Arici, Muhammet

Журнал:

Journal of Biotechnology

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 58 KB

english, 2016

7

Nanoemulsion-based delivery systems to improve functionality of oregano essential oil: Molecular characterization and in vitro antifungal activity

Ermis, Ertan, Cicek, Perihan Kubra, Meral, Raciye, Yilmaz, Azime, Dertli, Enes, Yilmaz, Mustafa Tahsin

Журнал:

Journal of Biotechnology

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 53 KB

english, 2017

8

A novel strategy for probiotic bacteria: Ensuring microbial stability of fish fillets using characterized probiotic bacteria-loaded nanofibers

Ceylan, Zafer, Meral, Raciye, Karakaş, CananYağmur, Dertli, Enes, Yılmaz, Mustafa Tahsin

Журнал:

Innovative Food Science & Emerging Technologies

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.46 MB

english, 2018

9

Effect of coating with thymol-loaded chitosan-based electrospun nanofibers on fatty acid composition of gilthead sea bream fillets (Sparus aurata)

Ceylan, Zafer, Sengor, Gulgun F., Meral, Raciye, Yilmaz, Mustafa Tahsin

Журнал:

Journal of Biotechnology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 42 KB

english, 2018

10

A new application on fatty acid stability of fish fillets: Coating with probiotic bacteria-loaded polymer-based characterized nanofibers

Ceylan, Zafer, Meral, Raciye, Cavidoğlu, İsa, Yağmur Karakas, Canan, Tahsin Yılmaz, Mustafa

Журнал:

Journal of Food Safety

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.19 MB

english, 2018

11

Limitation of microbial spoilage of rainbow trout fillets using characterized thyme oil antibacterial nanoemulsions

Meral, Raciye, Ceylan, Zafer, Kose, Senol

Журнал:

Journal of Food Safety

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 1006 KB

english, 2019

12

Effect of electrospun nisin and curcumin loaded nanomats on the microbial quality, hardness and sensory characteristics of rainbow trout fillet

Meral, Raciye, Alav, Aslıhan, Karakas, CananYagmur, Dertli, Enes, Yilmaz, Mustafa Tahsin, Ceylan, Zafer

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 966 KB

english, 2019

13

Wheat germ oil nanoemulsion for oil stability of the cooked fish fillets stored at 4 °C

Ceylan, Zafer, Meral, Raciye, Kose, Yagmur Erim, Cavidoglu, Isa

Журнал:

Journal of Food Science and Technology

Рік:

2019

Файл:

PDF, 539 KB

2019

14

Determination of Textural Deterioration in Fish Meat Processed with Electrospun Nanofibers

Ceylan, Zafer, Meral, Raciye, Alav, AslÄ±han, Karakas, Canan Yagmur, Yilmaz, Mustafa Tahsin

Журнал:

Journal of Texture Studies

Рік:

2020

Файл:

PDF, 2.26 MB

2020

15

Characterized nano-size curcumin and rosemary oil for the limitation microbial spoilage of rainbow trout fillets

Ceylan, Zafer, Meral, Raciye, Kose, Senol, Sengor, GÃ¼lgÃ¼n, Akinay, Yuksel, Durmus, Mustafa, Ucar, YÄ±lmaz

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2020

Файл:

PDF, 502 KB

2020